sebzeli paneli patates köftesi
26/3/2007 · Kategori: aperatifler
3 adet büyük patates,
1 adet yumurta,
1 dilim bayat ekmek içi,
1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi,
maydanoz,
tuz,
karabiber,
kimyon,
pane için :
un
1 yumurta
galeta unu
iç malzemesi için bir kase garnitür
hazırlanışı:
Patatesleri haşlayıp rende veya köfte makinesinden geçirin. Kaşar peyniri rendesi, maydanoz, tuz, karabiber ve kimyonu patatese ekleyip iyice yoğurun. elinize alıp biraz elimizin ortasında açalım ortasına bir miktar garnitür koyup harcı yuvarlayalım.sonrasında hazır olan köftelerin hepsini sırasıyla önce una sonra yumurtaya sonra galeta ununa bulayaılm.sıvı yağda kızartalım.
köfteler bu şekildede hazır aslında ama ben üzerlerine birer parça kaşar koydum ve yemek saatine kadar üzerini filmle kaplayıp bıraktım servisten bir 10dk önce köfteleri fırına verelim hem ısınsın hem kaşarları erisin
bukadar anlatınca uzun gibi ama çok basit yemeklerin yanında patates püresi yerine ikram edebileceğiniz farklı bir tat
umarım beğenirsiniz
afiyet olsun
PATATES PÜRESİ,KIZARTMA DOLMASI
9/3/2007 · Kategori: aperatifler
tarifleri gecikti kusura bakmayın haftasonu yoğundum ancak bugün ekleyebiliyorum
Et yemeklerinin yanına garnitür ve diyet yemeği olarak
MALZEMELER:
-6- 7 patates
-1 kaşık yağ
-1 bardak süt
-Tuz
YAPILIŞI:
Patatesler yıkanıp haşlanır. Sıcakken soyulup püre makinesinden geçirilir veya rendelenir.
Yağı tavaya alıp eritin patatesleri bi iki tur yağda çevirin süt ve tuz konup karıştırılır.
sonra istenilen yemeğin yanında servis yapabilirsiniz
bu tarifi bir büyüğüm yapardı ben çok beğenmiştim
havuç
patates
bezelye
dolmalık biber
yoğurt
mayonez yeteri kadar tuz
ölçü kullanmadım önce dolmalık biberleri kızgın yağda kızartıp bi havlu üzerine aldım
diğer tarafta küp küp doğranmış havuçları patatesleri patlıcanları kızarttım
hepsi soğuyunca süzme yoğurt,sarımsak ve mayonezi karıştırdım biraz tuz ekleyip bezelyeyide ilave ettim diğer kızaran malzemeye bu karışımı döküp iyice yedirdim sonra oluşan harcı dolma biberlerin içine doldurup üzerlerini yoğurt ve mayonezle süsledim,
afiyet olsun
çikita şeyk
23/2/2007 · Kategori: aperatifler
malzemeler
2su bardağı süt
1adet muz
1tatlı kaşığı bal
1-2 küp buz
yapımı
sütü muzu ve balı robota koyup karıştırıyoruz muzlar tamamen parçalanınca tamamdır.bu şekliyle içime hazır ama yaz aylarında tüm malzeme karışırken buz küplerinide robota atıyoruz .bu kadar basit ve güzel bir içecek afiyet olsun
portakal dilimli jöleler
22/12/2006 · Kategori: aperatifler
nihayet bir resim programı buldum bu ilk deneme olsun
portakal dilimli jöleler için gerekli malzeme
1paket hazır vişneli jöle
2 portakal
hazırlanışı
portakalları ortadan ikiye kesip içlerini boşaltıyoruz
jöleyi üstündeki tarife göre hazırlayıp portakal kaselerine döküyoruz odaısısında ılınmasını bekledikten sonra dolaba alıyoruz tamamen donduktan sonra dilimleyip servisyapıyoruz
salçalı sıcak sosis
8/11/2006 · Kategori: aperatifler
malzemeler
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı ketçap
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1su bardağından biraz az su
6-7sosis(kısa )
kaşar rendesi
öncelikle tavada sıvı yağı ısııtp salça ve ketçabı ekliyoruz ,yağda biraz çevirip üzerine suyu ekliyoruz su kaynamaya başlayınca ince halkalara ayırdığımız sosisleri ekliyoruz sosisler pişince servis tacağına alıyoruz üzerine istenirse kaşar rendesi istenirse küpler halinde kaşarları döküyoruz.
afiyet olsun
çiğ köfteeeee
30/3/2006 · Kategori: aperatifler
kim ne derse desin ben buna bayılıyorum
yanında ayranı lavaşı vede bize özel sosu var
tarifi eşimden alıp yazmam lazım
çünkü bu eşime ait bir lezzet
akşam alelacele çektim resmi pek net olmadı
500gr çiğköftelik kıyma
500gr ince bulgur
2rendelenmiş soğan
1-2kaşık salça(bibe rsalçası)
yeteri kadar limon ve tuz
isot ve acı pıl biber
kimyon karabiber
maydonoz
2yemek kaşığı yoğurt
baharatlar isteğe kalmış az veya fazla koymak damak zevkinize göre
öncelikle bulgura soğanı tüm baharatları tuzu yoğurdu ekliyoruz
diğer tarafta kıymaya baharatların birazını ekleyip dinlenmeye bırakıyoruz
sonra bulguru yoğurmaya başlıyoruz
epeyce yoğurduktan sonra kıymayı ekliyoruz.
buldur yumuşayıp et kıvama gelene kadar yoğuruyoruz
bir saat yoğurdu eşim ama fazlasını bilmem
baharatlarını maydonozunu tamamen isteğe göre hazırlıyoruz
sos içinse
diğer tarafta
1soğan
1salatalık
2domates ve boşca limon suyu ve yibe karabiber kimyon
soğan salatalık ve domatesi ister elle çok ince istenilirse robotta ince parçalıyoruz
limonla sulandırıp baharatlarını ve tuzunu ekliyoruz.kaselere alıyoruz
yanında bol köpüklüayran bolca marul vede lavaşla ikram ediyoruz
afiyet olsun
Cevizli Yoğurtlu Ezme
5/1/2006 · Kategori: aperatifler
Cevizli Yoğurtlu Ezme
2 dilim bayat ekmeğin kenarlarındaki kabukları kesilip atılır ve çukur bir tabağa konup üzerlerine soğuk su dökülür. 5 dakika sonra dilimler sudan çıkartılır ve suyu süzülerek ufalanır. 3 yemek kaşığı ceviz içi havanda dövülür. 2 diş sarımsağın kabukları soyulup biraz tuzla havanda dövülür. Ekmekler,ceviz ve sarımsağa 2 yemek kaşığı zeytin yağı, 2 yemek kaşığı yoğurt, 2 yemek kaşığı limon suyu, 1 çay kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı biber salçası eklenerek iyice karıştırılır. Servis tabağına konup üzerine 1 çay kaşığı pul biber eklenir. Bir kaç yarım ceviz ve maydanozla süslenip servis edilir. Ceviz yerine badem yada fındık da kullanılabilir.
yoğurtlu köfte
29/12/2005 · Kategori: aperatifler
böyle yoğurtlu şeyleri çok seviyorum onun için sürekli yapıyorum
bu aslında fellah köftesi olarak bazı yörelerde yapılıyor ama ben tam tarifini bilmediğim için kafamdan böyle bişeyler tasarladım
ama çok güzel bi tadı var
umarım beğenirsiniz
| 2 su bardağı köftelik bulgur 1 adet küçük soğan 1 çay kaşığı nane 1 tatlı kaşığı fesleğen yeteri kadar tuz 1 yumurta 3-4 yemek kaşığı un üzerine 1 kase yoğurt 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı tereyağı ve biraz pul biber | ||
|
| ||
|
bulguru kaynar suyla ıslatıp kabarması için bırakıyoruz.kabardıktan sonra içine baharatları rendelenmiş soğanı ve yumurtayı unu ilave ediyoruz.çok kıvamlı oluncaya kadar yoğuruyoruz.daha sonra fındık büyüklüğünde parçalar alıp hafif oval şekil veriyoruz..harcın hepsini bitirdikten sonra tencereye su doldurup biraz tuz atıyoruz su kaynamaya başlayınca köfteleri ilave ediyoruz.köfteler 5-10dk kadar haşlanması gerekli.daha sonra sudan çıkarıp servis tabağına alıyoruz.soğuduktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış yağ ilave ediyoruz .afiyet olsun
| ||
yumurtalı çiğ köfte(yalancı)
29/10/2005 · Kategori: aperatifler
| çayın yanında olduğu gibi ayranlada serviz yapabilirsiniz.acısı tuzu ve limonu isteğe kalmış .damak tadına göre azaltılıp çoğaltılabilir | ||
| 2 yumurta 1 çay bardağı sıvı yağ 3 su bardağı köftelik bulgur(düğü) 1 yemek kaşığı biber salçası 1 soğan rendesi bir demet maydonoz bir demat taze soğan 2 limon suyu bolca isot tuz karabiber | ||
|
| ||
| bulguru kaynar suyla ıslatıp biraz kabarması için bekliyoruz.daha sonra içine salçayı soğanı tuzu limonu ve isotu ekleyip çiğ köfte gibi yoğurmaya başlıyoruz.ayrı bir yerde yumurtaları kırıp çırpıyoruz sıvı yağı tavaya alıp kızdırıyoruz yağ kızınca içine yumurtaları döküyoruz hemen kabarması lazım karıştırıp ocaktan alıyoruz bulgura ilave edip yumurtalar kayboluncaya kadar yine yoğuruyoruz.içine doğranmış maydonoz ve soğanları ilave edip şöyle bi karıştırdıktan sonra çiğ köfte şekli veriyoruz. servise hazırdır. afiyet olsun | ||
humus
27/10/2005 · Kategori: aperatifler
 | |
| isteğe bağlı olarak cevizde ilave edilebilir ben cevizli yaptım daha güzel oldu | ||
| 250 gr Nohut 1 su bardağı Tahin 1 kahve fincanı Zeytinyağ 5-6 diş Sarımsak ½ su bardağı Su 2 adet limonun suyu Tuz, Kırmızı Biber, Kimyon ceviz içi isteğe kalmış | ||
|
| ||
| Nohut iyice pişirilir ve robottan geçirilir. Tahin, ezilmiş sarımsaklar, tuz, su ve limon suyu karıştırılır. Nohutla karıştırılır. Servis tabağına konur. Öte yanda bir tavada zeytinyağında kırmızı biber, kimyon kızdırılır ve bu karışım Humusun üzerinde gezdirilir.ceviz içi serpilir kaşıkla şekil verilir servise hazırdır afiyet olsun | ||
« Önceki ::